西餐毕节厨房设备厂家告诉你西餐毕节厨房设备的特点:
1、十分注重营养卫生和食品安全
西餐菜肴十分注重营养卫生和食品安全,所以,冷餐、冷冻、保鲜、恒温设备必须配备齐全。西餐食材选料严格,用料讲究,制作精细,有严格的质量验收制度要求。
2、用途专一
西餐厨房分工细致,厨房设备种类很多,常用的设备有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉和煮炉等,用途专一,不便于互换兼用。
3、自动化程度比较高
毕节西餐厨房设备不仅注重工艺质量,还非常注重先进技术的应用,西方发展国家较早把现代科学技术应用在厨房设备上,所以,西餐厨房设备机械化、自动化程度比较高。