浅谈毕节厨房设备的九大保养技巧

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         在餐饮厨房、酒店厨房中商用毕节厨房设备天天都在频繁的使用中，难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。下面就给大家介绍一下毕节商用厨房设备的保养清洁常识和技巧。

　　1. 每月检查一次每种商用毕节厨房设备的各连接处，插头、插座等要紧紧固定。

　　2. 每15天丈量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。

　　3. 每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

　　4. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其敏捷度。

　　5. 每月检查一次扒板温控器的敏捷度并保持清洁。

　　6. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与自然气的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

      7. 每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

　　8. 每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲刷装置的敏捷度，随时检查并调整其工作温度。

　　9. 天天检查厨房的各种器具及设备表面的清洁及使用情况。

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